食堂组织从业人员进行规范操作合格考试

发布时间:2013-12-11 09:26:54 丨 阅读次数:1192

为了提高我校食堂管理人员及从业人员的理论水平和业务能力,把食堂办成师生满意、家长放心的标准食堂,2013124日,食堂监管办公室以927日市食药局对食堂从业人员食品安全培训会议为契机,结合我校食堂的现状,认真命题,对各灶间负责人及质检员进行了从业人员食堂规范操作合格考试。

   此次考试题型多样,内容丰富,紧密结合实际。考试前,学校监管食堂的贾广萍老师要求大家时刻绷紧“食品安全大于天”这根弦,不仅要考得好,更重要的是在实际操作中一定要坚持规范操作。考试过程中,参考的员工紧张而有条不紊地认真答题,严格遵守考场纪律,由于日常检查中勤于对员工们的指导,因此大家答题迅速,正确率较高,圆满完成了此次考试。考试后,贾广萍将对问题比较集中操作规程对员工们进行辅导,让一些对食品安全知识还掌握不够的员工趁此机会多学习,提高自身业务能力。不断提高安全意识和服务意识。